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Essbare Stadt

© Natalie Bothur
Essbare Stadt Andernach: Mehr als Sattwerden

Wie gesund ist die essbare Stadt?

Via ZEIT WISSEN

Vor sechs Jahren hatten die Gartenbauingenieurin Heike Boomgaarden und der Geoökologe Lutz Kosack eine Idee, die Andernach verändern sollte: Gemüsebeete mitten in der Stadt, Obstbäume am Stadtgraben, Hühner und Schafe auf der Wiese. Verschiedenste alte und neue Gemüse- und Obstsorten sollten im Stadtgebiet wachsen, die jeder pflücken und essen darf. ...